2015.06.17 | 来源:时尚网

清淡大拌菜 爆炸你的味蕾

 

夏天天气非常炎热,所以这段时间尽量避免少吃油腻,辛辣的食物。不仅容易上火,孩极易损伤胃。多吃一些清淡的更利于夏季养生,对皮肤还有很大的益处。今天就让我们来学习一款简单又爽口的大拌菜吧。

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配料:

综合沙拉菜,甜椒(红/黄),青椒,紫甘蓝,胡萝卜,小黄瓜,小番茄(红/黄),桂皮,辣椒(美人椒),生姜,薄荷叶,香菜,樱桃萝卜,意大利黑醋,丁香,棕榈糖(红糖)

做法:

1.    黄甜椒、红甜椒、青椒、黄瓜、胡萝卜切条状,小西红柿对切备用;

切黄瓜

大拌菜切黄椒

2.    紫甘蓝剥成大片放在底部,放入洗干净的综合沙拉菜,将切好的其他蔬菜放在周围;

蔬菜摆盘

胡萝卜/黄瓜/甜椒

 

3.    准备小锅子加入1:1的水和醋,加入姜、桂皮、丁香、红辣椒、红糖、胡椒低温加热煮5分钟,酱汁过滤,加入橄榄油,让油水乳化备用;

全景做菜

4.    放上薄荷叶、香菜增加香气,樱桃萝卜切片装饰,食用时淋上酱汁即可。

成品

关键词: 美食 大拌菜 时尚博主 步骤 养生