2015.12.04 | 来源:时尚网

用健康美味 许你温暖一冬

 

值此联合国糖尿病日,完美主义史蒂芬携手百年药企默沙东,独家定制“捷·食谱”,为“中国好食客”奉上一桌营养珍馐美馔。

六道佳肴,营养搭配,走心又走胃,让糖尿病患也能像正常人一样享用美食,好好吃饭!

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1. 南瓜芝麻菜色拉

食材及酱料:

南瓜,芝麻生菜,混合生菜,小番茄五粒,火龙果,橙子,奇异果(金,绿)各一,香醋,橄榄油,香油,芝麻,海盐,黑胡椒,澄汁

制作方法:

1.南瓜去皮去籽,切成船型,撒上适量调味料(海盐,胡椒)

2.放入烤箱中部烤制,至熟成后取出,上色

3.小番茄对切,水果去皮切块

4.芝麻菜用橄榄油、黑醋、香油、橙汁拌一下,放入稍冷却的南瓜丁和水果切块,装盘,done!

2. 凉拌腐竹

腐竹成品图

食材及酱料:

腐竹,芹菜,香菇,葱,辣椒,豆腐乳,香油,炸冬粉

制作方法:

1.香菇切片,西芹刨薄片,腐竹略微汆烫

2.豆腐乳加入少量的香油,生抽提鲜,加入辣椒,香菜末拌匀

3.浇淋在腐竹上,或是适度拌入也可

3. 香炒苦瓜

香炒苦瓜成品图

食材及酱料:

苦瓜一条,豆酥30g,蒜末一 100g,蒜末二2大匙, (切段)辣椒一根, (切段)葱三根,酱油1.5大匙,盐1小匙,胡椒粉1小匙

制作方法:

1.将苦瓜切成片,蘸生粉过油炸熟撩出备用

2.热锅冷油将辣椒、大蒜末、葱、豆酥入锅煸炒,炒香后放入之前的苦瓜,继续翻炒

3.放入少许酱油、盐、胡椒粉,加以调味,装盘之后加以香菜点缀

4. 香橙棒棒鸡

食材及酱料:

橙,鸡肉,花生酱,芝麻酱,味淋,蒜末,高汤,酱油,黑醋,胡椒粉,香油,黄瓜,黑李子,香菜,小葱(另备夹链袋一个)

制作方法:

1.一大勺花生酱,等量芝麻酱,放入适量味淋(代替糖水),蒜末,加入两勺高汤(鸡汤),倒入适量酱油,黑醋,胡椒粉,适当搅拌加入老干妈酱

2.水烧热后将鸡肉一块块地滑进去(建议水温75度)。煮熟后在夹链袋中倒入几滴香油,把煮好的鸡肉放进去揉搓

3.准备配料:黄瓜切丝,橙子洗净切片,黑李子洗净切丝,香菜切碎,小葱切段

4.鸡肉顺着纹理手撕成鸡丝,与上面配料一起摆盘,淋上酱汁,撒上香菜、葱段

 

5. 清炖薏米牛肉汤

食材及酱料:

500克牛腱肉,洋葱,大葱,花椒,八角,黑胡椒,香叶,老姜,150克薏米,20毫升米酒

制作方法:

1.牛腱肉洗净改刀

2.锅中加入清水,将香料,料酒跟牛肉一同放入,加入洋葱跟大葱

3.大火滚开后转中火熬煮30分钟

4.加入泡好的薏米,转小火慢炖45分钟后即可调味起锅

6. 玉米杂粮菜饭

菜饭成品图

食材及酱料:

玉米,青菜,猪油,米,杂粮,小米

制作方法:

1.将杂粮(2/3白米,1/3杂粮)米淘洗干净,放入适量水(比食指第一指节稍少的水量为宜)

2.将青菜、山药、青豆、玉米粒、火腿,少许猪油铺在米上

3.按下煮饭键,到煮饭键跳起,再焖5-10分钟即可开盖,吃时拌匀即可

我最亲爱的,愿美食和健康永远围绕在你们身边!

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