用健康美味 许你温暖一冬

值此联合国糖尿病日，完美主义史蒂芬携手百年药企默沙东，独家定制“捷·食谱”，为“中国好食客”奉上一桌营养珍馐美馔。

六道佳肴，营养搭配，走心又走胃，让糖尿病患也能像正常人一样享用美食，好好吃饭！

1. 南瓜芝麻菜色拉

食材及酱料：

南瓜，芝麻生菜，混合生菜，小番茄五粒，火龙果，橙子，奇异果（金，绿）各一，香醋，橄榄油，香油，芝麻，海盐，黑胡椒，澄汁

制作方法：

1.南瓜去皮去籽，切成船型，撒上适量调味料（海盐，胡椒）

2.放入烤箱中部烤制，至熟成后取出，上色

3.小番茄对切，水果去皮切块

4.芝麻菜用橄榄油、黑醋、香油、橙汁拌一下，放入稍冷却的南瓜丁和水果切块，装盘，done!

2. 凉拌腐竹

食材及酱料：

腐竹，芹菜，香菇，葱，辣椒，豆腐乳，香油，炸冬粉

制作方法：

1.香菇切片，西芹刨薄片，腐竹略微汆烫

2.豆腐乳加入少量的香油，生抽提鲜，加入辣椒，香菜末拌匀

3.浇淋在腐竹上，或是适度拌入也可

3. 香炒苦瓜

食材及酱料：

苦瓜一条，豆酥30g，蒜末一 100g，蒜末二2大匙， (切段)辣椒一根， (切段)葱三根，酱油1.5大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙

制作方法：

1.将苦瓜切成片，蘸生粉过油炸熟撩出备用

2.热锅冷油将辣椒、大蒜末、葱、豆酥入锅煸炒，炒香后放入之前的苦瓜，继续翻炒

3.放入少许酱油、盐、胡椒粉，加以调味，装盘之后加以香菜点缀

4. 香橙棒棒鸡

食材及酱料：

橙，鸡肉，花生酱，芝麻酱，味淋，蒜末，高汤，酱油，黑醋，胡椒粉，香油，黄瓜，黑李子，香菜，小葱（另备夹链袋一个）

制作方法：

1.一大勺花生酱，等量芝麻酱，放入适量味淋（代替糖水），蒜末，加入两勺高汤（鸡汤），倒入适量酱油，黑醋，胡椒粉，适当搅拌加入老干妈酱

2.水烧热后将鸡肉一块块地滑进去（建议水温75度）。煮熟后在夹链袋中倒入几滴香油，把煮好的鸡肉放进去揉搓

3.准备配料：黄瓜切丝，橙子洗净切片，黑李子洗净切丝，香菜切碎，小葱切段

4.鸡肉顺着纹理手撕成鸡丝，与上面配料一起摆盘，淋上酱汁，撒上香菜、葱段

5. 清炖薏米牛肉汤

食材及酱料：

500克牛腱肉，洋葱，大葱，花椒，八角，黑胡椒，香叶，老姜，150克薏米，20毫升米酒

制作方法：

1.牛腱肉洗净改刀

2.锅中加入清水，将香料，料酒跟牛肉一同放入，加入洋葱跟大葱

3.大火滚开后转中火熬煮30分钟

4.加入泡好的薏米，转小火慢炖45分钟后即可调味起锅

6. 玉米杂粮菜饭

食材及酱料：

玉米，青菜，猪油，米，杂粮，小米

制作方法：

1.将杂粮（2/3白米，1/3杂粮）米淘洗干净，放入适量水（比食指第一指节稍少的水量为宜）

2.将青菜、山药、青豆、玉米粒、火腿，少许猪油铺在米上

3.按下煮饭键，到煮饭键跳起，再焖5-10分钟即可开盖，吃时拌匀即可

我最亲爱的，愿美食和健康永远围绕在你们身边！